焙烤做為食品行業倍受熱捧的一項技術，也深受廣大消費者所喜愛；每年的中國國際焙烤展都會吸引國內外食品企業及焙烤技術于展會現場，而且對于食品行業來說環保衛生為著重，那么在焙烤展開展前期，焙烤展展臺搭建的過程中應該注意哪些問題呢？

焙烤展展臺搭建

1、展臺燈光的分布

焙烤展，燈光的分布非常著重，展臺每個區域的功能不同，分布的光源也不同，不同的燈光效果也可以烘托出不同的氣氛，大部分焙烤展展臺主體都以白光為主，除非客戶有特需要求；食品展示區以暖光為主，讓觀眾在參觀及互動的時候有一種情切與家的感覺。

頂益食品展臺

2、展臺衛生處理，特別是細節

展臺搭建后期，衛生的處理也是為核心的一環，特別是食品制作區及展示區的衛生，要從細節出發，將所有視覺能觀察到的地方都清理干凈，食品本是引起人們食欲的，如果因為衛生的處理不到位，會讓觀眾產生反感，甚至厭惡。

展臺衛生

3、展臺空間異味消除

焙烤展和食品展都一樣，在展臺制作搭建的過程中避免用異味較大的材料，特別是封閉的空間及區域，應該配備空氣凈化設備；在開展前期消除異味，多擺設花草綠植；做到只有焙烤食品的飄香。